玉柱一直过着锦衣玉食的滋润生活，几个人走回到大宅之后，厨下已经备好了涮羊肉的一应食材。

查嗣庭毕竟是先生，玉柱原本打算，先上茶，上点心，闲聊几句，走个礼仪过场之后，再去涮羊肉。

谁曾想，查嗣庭不仅没有端着先生的架子，反而直爽的说：“喝茶太难受了，刮油。”

玉柱不禁笑了，既然查嗣庭乐意和学生们打成一片，他也没啥好说的，直接请了众人入席。

到了花厅里，自然是查嗣庭上座，玉柱主陪，其余的三人陪坐在一旁。

查嗣庭是典型的浙江人，见了冒着腾腾热气的铜锅，很好奇的问：“这是何物？”

玉柱笑着介绍说：“此物名唤铜火锅，因学生特别的馋嘴，特意命人用黄铜打制而成。”

俞鸿图也是南方人，他插话问道：“此锅内盛了这么多热水，却无羊肉，难道是现煮不成？”

玉柱听出他的言外之意，如果现煮羊肉块，恐怕就来不及了。

“不瞒诸位，羊肉已经切成了薄片，拿筷子夹着在滚烫的开水中涮十下，便可食用。”

玉柱见众人都没听懂，他索性吩咐下人，把涮锅子的食材都摆上来。

为了让大家都明白涮的方法，玉柱索性起身，亲自作示范。

玉柱特意用了公筷，一边操作，一边详细的讲解。

“横浦先生，诸位仁兄，吃涮肉呢，讲究的是原汁原味。您几位且看，这是铜锅炭火，清汤锅底。加上葱段、姜片、花椒，放少许干香菇、干蘑菇，再加入开水，清澈见底的锅底就做得了。”

“喏，这只小碗里就搁了三样辅料，六必居的芝麻酱，王致和的酱豆腐汁，还有韭菜花，这三样必不可少。”

“这只小碗里装的是卤虾油，在下必须要隆重介绍一下，吃涮羊肉，这个是必备的酱料。其主料有乌虾的发酵汁，辅料有干辣椒、芝麻油、大葱、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜等等。”

玉柱一边介绍，一边暗暗有些遗憾，洋葱还没有传入中国，暂时只能用大葱代替了。

说白了，就是二选一的结果，朝廷要么放弃署理江宁将军庆泰，要么放弃七品的吴知县。

朝廷会怎么选，这不是明摆着的事么？

这么一来，吴知县和吴征，他们一大家子，就彻底的完了。

玉柱一向是谨慎小心的个性，他只让信使带了口信回江宁，转告八叔庆泰三个字：知道了。

想做官的人，如果管不住嘴巴，迟早是要栽大跟头的。

就九华书院的特色是，甲班的学子，每十天考试一次。连续三次考试不合格者，罚回家去反省半个月。

据俞鸿图的小道消息，凡是被罚回家的学子，都在家里被长辈给狠狠的收拾了。

一起相处了半个多月后，玉柱已经看出来了，俞鸿图确实是个热心肠，且管不住嘴的家伙。

在这个吃人的社会里，大嘴巴，绝对不是个好习惯。

只是，玉柱结识俞鸿图的时间不长，交浅无法言深。只能等以后找个合适的时机，再劝他了。

书院的生活，简单且充实。

玉柱每天都过着两点一线的日子。从住处到书院，再从书院到住处，像极了以前读高中时的场景。

和四九城不同，三月底的九华山下，有人的农田里，已经开满了白菜型的油菜花。

和北方不同，江南的田赋，可以是桑麻，也可以是大米，还可以是银子，也可以是菜油。

因榨油的经济价值较高，有头脑的自耕农或是地主，都会拿出一定比例的下等田或是旱地，种上油菜花。

话说，俞鸿图的姑母，嫁到了镇江府丹徒县的一个举人之家，他每两个月都要去姑母那里请安问好。

谁曾想，不知道怎么的，俞鸿图在他姑母家里爬树的时候，不小心跌伤了右腿。

张廷璐得知消息后，就找到玉柱和邬思道，商量着一起去看望一下在那边养伤的俞鸿图。

玉柱自无不允之理。