“店长，你这是怎么处理的？”

洪七公露出了不可思议的神色。

“就算是那皇宫大内的御厨处理的时候，这些东西也免不了的有些异味，最后配上调料才能压得下来，你居然这样切都没有一丝的腥臊气息出来？”

这位老叫花的手指点向了那两盘颜色有深浅，却好像是红翡翠般铺在盘子里的肉片，满心的惊诧。

“自然是有不同的...”

赵悠乾摇了摇头，他选的食材就不是那些御厨可比的。

尤其是在知道要做这道鸳鸯五珍脍后，有些料理食材他专门让人提前一个礼拜就开始净食。

注意是净食，而不是禁食。

七天为一个周期的净食畜养，既不会破坏食材原本的味道，又可以最大程度的祛除膻味，顺便还能驱虫去掉一些后顾之忧。

不过鸳鸯绿翡鸭这样的就麻烦些了，因为只有一天的功夫，赵悠乾就只能用百鬼的手法，稍微多做了些加工，看似是比其他食材快了许多，实际上却少了点沉淀的滋味。

还好绿翡鸭虽然是主材，可是这道菜说到底算是一种合菜，主材突出也并不明显，有着其他食材的辅助，略微次了一些问题也不大。

至少对于赵悠乾来说是这样的...

五种珍禽异兽的肉片被切出来，淡淡的鲜美虽未烹饪已经体现了出来，而赵悠乾也早已经看出了洪七公的激动，也没有浪费时间，先是将器皿摆放好，然后就是将各种的食材码放在一起。

青瓷银鎏盅下放下一块已经烧透只有微微炙烤温度的木炭，接着就把各种多余的食材放进了自己手里拿着的大盘子中！

五彩五色，紫皮洋葱，姜丝，红椒丝，葱根白丝，芹菜，各自有着不同的颜色，还有泡椒，黄芥末，海盐以及最最关键不可或缺的花生油加入。

如果有人熟悉顺德捞拌鱼生的做法的话，就会惊讶的发现，这些配角和顺德捞拌鱼生几乎是一模一样，再融合上五种珍奇禽兽鱼类的肉片，搅拌在一起，这就是所谓的鸳鸯五珍脍了！

不过光是这样不过是第一种吃法罢了，也已经足够让洪七公首先大快朵颐了！

“好好，马上给你们上！”

也不废话，这些熟客的脾性赵悠乾也都摸清了，青瓷银鎏盅一人送上了一个，不过第一口还是留给了最原汁原味，也是按照那食录当中开胃的吃法，就这么凉拌生吃，这也是这道菜被称为脍的原因。

脍的意思就是极薄的鱼或者肉片，用来蘸料生吃。

不过这道菜也不止是生吃这么一种吃法。

这也是青瓷银鎏盅出现的原因...

微微灼烧的木炭，将青瓷片加热得越发翠绿，就连银色的支柱似乎也越发的明亮。

已经品尝完生拌的洪七公眼睛便盯上了这略带一点深度，却显得格外贵重珍奇的器皿。

早已经吃过这道料理的洪七公也不用赵悠乾提示，将花生油浇在了弯曲好像一个小小盘的青瓷片上，然后将五种肉片逐一的在热油和瓷片上过一道。

仅仅只是需要两者接触一下，一股浓郁的芬芳就已经让后一步进来的这些食客们口水四溢了！

“也太香了点吧？”

李洛克的粗眉毛动的好像两条蚯蚓一样，不可思议的盯着洪七公手上的盘子，那浓郁的气味就是从他的盘子里发出来的。

不过这还不是这道菜的终点。

排裂好的肉片，在接触过高温后，很快就成为了一种五成熟的状态，之前就已经准备好的配菜丝此时放在它们中间，最后淋上一点调味过的黄芥末酱，然后将肉片卷起来。

这就是鸳鸯五珍脍的第二种吃法了，浓郁的香气在肉卷形成后不可控制的爆发出来，而一道金光也直接冲破了洪七公的小盘子出现在诸天小馆当中。

“这是这个味道...”

“老叫花到死前都忘不了的美味！”

洪七公露出了一抹激动，然后直接将手里的肉卷塞进了嘴巴里，顿时一股热浪从他的身体内流淌出来，诸天小馆也仿佛都变得更火热了起来！