打开灶火,等铁锅完全热起来后,叶荣耀勺了一点油,在锅里,等锅里的油沸腾两分钟后,叶荣耀开始炒粉干了。
叶荣耀随手分两次把三人份量的粉干抛进锅里,看似随手的动作,其实每次放入的粉干的数量,跟过称似得,量上基本上是一致的。
粉干入锅后,叶荣耀快速地翻炒着,这速度一定要掌握好,快了会让粉干不熟,慢了粉干荣耀粘锅,容易被炒成焦黄,那样的味道就差多了。
只见叶荣耀每一次都快速轻轻地挑起,都在空中形成一个漂亮的抛物线,然后又轻轻地落到锅里上,整个过程就像在表演似得,看得让人陶醉。
“这动作?这速度?”
摊位老板傻傻地看着叶荣耀在炒着粉干。
摊位老板从来没有想过,还能这样地炒粉干。
现在摊位老板明白了,自己这是遇上了炒粉干的高人了。
想到这里,摊位老板不由地兴奋起来了。
这手艺,自己要是能学会的话,自己这摊位的生意还不火爆的很啊!
顿时摊位老板眼睛死死地盯着叶荣耀手上的动作,生怕自己错过了某一个细微的动作。
在摊位老板眼皮下,晶莹剔透粉干不断地被叶荣耀抛出锅,又快速地落入锅里,整个过程是那么地完美,竟然没有一块粉干破损,也没有被烧糊。
在不断地翻炒粉干的同时,还不断地加入各种佐料,让各种佐料均匀地附上每一个炒粉上,不会多也不会少。
在摊位老板看来,这简直就是一种艺术,一种厨艺的艺术。
“太厉害了……”
摊位老板一脸崇拜地看着叶荣耀,这样娴熟的手法,摊位老板从来没有见过。
随着叶荣耀的不断地翻炒,这粉干也炒好了,一般人炒的炒粉干无论如何都会存在个别部分粉干出现焦黄现象,可是叶荣耀炒出来的炒粉干却是还是晶莹剔透的。
就像没有在锅里炒过似的。
“什么味道,这么香……”
“好香的味道啊,我都流口水了!”
“好像是那里飘过来的香味!”
……
随着一阵阵炒粉干的香气从锅里飘荡出来,立即惊动了周边的游客们,对于来这里的游客,基本上都是冲着吃来的。
这么动人胃口的香味,自然吸引很多游客围过来。
“这炒粉干太香了!”
“不止香,而且这品相也特别地好看。”
“好想吃一口啊!”
……
很快叶荣耀身边围着一群食客,很多人都忍不住流口水,实在是这炒粉干的香味太诱人了,
炒粉干很多人都吃过,可这么诱人的炒粉干大家还真的是第一次闻到。
“老板,这炒粉干给我一份。”
“老板,我也要一份。”
“给我两份炒粉干,不,给我五份,我要五份。”
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