“老公……”
柳箐箐含情脉脉地看着叶荣耀说道。
“怎么?你想吃正宗的臭豆腐?”
叶荣耀笑笑地看着柳箐箐说道。
都老夫老妻了,叶荣耀一看柳箐箐的表情,就明白她想干嘛。
同事间的话,这种关系叫默契,夫妻间的话,那就是心有灵犀。
“嗯。”
柳箐箐点点头应道。
柳箐箐知道自己老公肯定会做这非常正宗的“臭豆腐”的。
“你可不要后悔哦!”
叶荣耀笑笑地看着柳箐箐说道。
“我为什么后悔啊?”
柳箐箐疑惑地问道。
“呵呵,不后悔就好,走,我们再去别的摊位尝尝!”
叶荣耀站起来说道。
还有好多小吃还没有吃过呢,离目标还很远。
“大哥,给我两个肉夹馍,老婆你要什么馅的?”
叶荣耀对柳箐箐问道。
“你吃什么馅的,我就吃什么馅的。”
柳箐箐说道。
“那就五花肉陷吧,这五花肉很不错,是最上乘的五花肉,而且很新鲜。”
叶荣耀看看案台上的五花肉说道。
五花肉又名方肉、五花三层,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
最好的五花肉以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。
五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
从色泽看,这肉夹馍小摊位用的“五花肉”,就是精选靠近前腿的腹前部分,脂肪与瘦肉交织,色泽粉红好看。
“兄弟,你很有眼光,这五花肉可是我特意从新鲜的猪前脚部位刮的,今天这美食节,咱可不指望着挣钱的。”
摊位老板是一位中年男子,他高兴地看了一眼叶荣耀说道。
很多人都知道,这五花肉是猪腹部的肉,是猪身上最好吃的一部分肉,可很少有人能看出来怎么样的五花肉是最好的。
尤其是年轻人,更是看不懂了,没有想到自己眼前这位,竟然能一看看出自己这五花肉的成色,真是难得啊!
“呵呵,看的出来!”
叶荣耀笑笑地说道。
叶荣耀是神厨,当然对这些食料一眼就可以看出来它的好坏了,当然知道这位摊位上的食料都非常不错。
不止这一家,今天来这里摆摊的家长们的摊位上的食料都非常好,毕竟自己孩子都在幼儿园读书,大家也不指望着挣钱,当然不会买差的东西了,什么东西都是挑好的买。
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