风小兮秀眉微皱,便想要老板娘换一个碗,以前虽然也在各种肮脏的环境下吃过东西,但那毕竟是没得挑选,现在能换而不弄干净点,那就是邋遢了。
不过那黄瘦女人却是颇为麻利,说话间已是扯过一个大的铝钵,铁勺在钵底下刮得“哗啦哗啦”作响,然后给林萧和贱人炳舀了半勺子粘稠的液体倾入碗中。那液体相当浓稠,里面混合了许多艳红色与雪白交错的细丝,阵阵热气升腾而起,便有一种难以形容的异香扑鼻而来。
林萧和贱人炳两个家伙自然没有洁癖,又闻得异香扑鼻,就忍不住端起了碗来,就着调羹小啜了半口,只觉得入口的汤羹丝滑绵软,又有一种海鲜和山鲜搅混在一起的奇香,微微一嚼,就发觉牙齿碰撞中有着很“韧”的细丝,要发力才可以嚼断,很有弹性和嚼头,大概就是里面加的粉丝了。
看见林萧两人吃得香甜,风小兮也禁不住咽了口吐沫,拿一双水汪汪的大眼睛可怜兮兮地望了过去。
那黄瘦女人看了风小兮一眼,依旧面无表情,却是从腰间的口袋里摸出了一个还算干净的纸杯碗,帮小丫头也倒了一碗。
风小兮甜甜一笑,道:“谢谢阿姨!”
黄瘦女人却不领情,只是面无表情道:“一次性餐具,多加50块。”
“......”
也许是因为林萧喝的这碗浓羹甲面带着锅底的缘故,因此当意犹未尽的将这口鲜羹咽落下去,就会发觉它从舌头表面滑入喉咙落进入肚皮里面以后,余味还要泛出一股淡淡的焦香,当真令人回味无穷。
“这个。”林萧仔细看了看,顿时明白了过来:“这不是相当常见的‘碗仔翅’吗?”
碗仔翅可以说是香港最常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。
它虽然名字里面有一个鱼翅的“翅”字,现在其作料当中却没有这名贵的食材了,严格的说起来,鸡翅倒还有一些可能。
这家大排档的碗仔翅看起来主要的原料是冬菇丝,肉丝,火腿丝,鸡蛋,粉丝,这些东西都并没有什么特色的,无非就是赁足三小时后薄薄的一层勾芡。但主要出彩的地方,应该还是有添加老板特别熬制的高汤。
林萧只觉得回味无穷,还想再喝一碗,便举着碗强烈要求再添,那黄瘦女人已经走过来收碗了,板着脸仿佛林萧是来白吃的一样,抛下了一句硬邦邦的“木有”,扭身便端起了装满碗筷的木头盆子离开。
这时候见到旁边的男老板同着一个长相七分相似的年轻人,已经从里面“嗬哟嘿哟”地抬了一口盖着盖子的大锅出来挪到了灶上,那锅子连里面的汤水起码都有近百斤,上面的油渍斑斑的木头锅盖被水汽蒸得不停荡漾着,咕嘟冒出白泡,散发出一股难以形容的浓香。
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