“哈?Beluga级的鱼子酱,虽然一公斤的成品鱼子酱,要以百万级的岛国币议价,但是……对于学院来说,也不算什么的吧?”
“一公斤?呵呵,你说的没错……但是要知道,成年Beluga的鱼卵,重量可以达到体重的20%!这条Beluga至少有几百公斤重,产出一百公斤鱼卵也不是不可能的!也就是说,这一刀下去就是‘亿’级了!”
鱼子酱的“鱼子”,其实指得是“鱼卵”,而并不是受精卵,成年的鲟鱼、鱼卵储备相当惊人。
“什、什么?你们确定没看错……”
“而且现在已经有麻醉后**取卵,之后缝合伤口、注射抗生素,给予鲟鱼修养环境的技术,虽然存活率并不是百分之百,但是也比这样轻率的在赛场上来一刀要好太多了!”另一名学员也语气不悦。
仅仅是为了刘昴星在赛场上,能够使用“鱼子酱”,就牺牲一条“或许”可以在未来多次取卵的60岁以上的Beluga。
就算不是自己家的东西,相信任何料理人看到,也都会觉得心疼!
“其实这种等级的Beluga,取卵时应该考虑请那两位大师出手的……”评委席上的崛越也如是说道。
“‘那两位’大师?”园果疑惑了一句。
其实园果不是这种不懂就大胆问的性格,但是看到大家似乎都不是很相信刘昴星的样子,令园果心中有些不悦,意思马上便反问了起来。
毕竟女人一旦对男人产生好感,“感性”就会随时将“理性”按在地上biu,就好像如果园果冷静思考的话,恐怕也不会认为刘昴星处理这条60年的Beluga是没有问题的事情……
“啊!崛越说的是龙厨师联盟的那两位大师吧?号称可以用比细胞记忆速度更快的刀功,切开动物性食材,取走自己想要的内在部分之后,令伤口完美愈合的国宝级刀功大师!”香田说道。
园果闻言不由得面露疑色:“我好像也听说过……但是那种技术真的存在吗?”
“存在的!我在林易大师的一次料理展示上见到过‘速愈之刀’,那是令人神往的刀功技艺!”堂岛银开口说道。
连堂岛先生都这么说,园果自然也不再质疑,但是她却疑惑起了另一件事情……
“那为什么不将所有鲟鱼,都交给他们处理呢?”园果萌萌的问道。
崛越怪异的看了园果一眼,之后遗憾的解释道:“所有鲟鱼?别说全世界一年要取多少条鲟鱼的鱼子酱,而且还有很多可以重复取用的食材,珍贵程度不下于鲟鱼,而全世界有这种技术的刀功大师,也只有龙厨师联盟的雷瑜和林易两人而已……”
“传说中好像还有一位能做到,但是并没有什么确切的证据,而且在传闻中,那位年纪应该非常大了,技艺退步了也说不定,毕竟人的年纪大了,身体机能总是会退步的。”评委中年纪最大的大泉柿之进说道。
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