“没错,这道‘红汤’不仅仅是调味那么简单,而是用虾头为主材料制成的虾头高汤!酸、辣味是最后调制,而其他香料,则是一直在和大量的虾头一同熬煮!”堂岛银说道。
“哈?但、但是……使用虾头为主食材的话,汤的味道会……”
“我明白你的意思,的确,汤的味道会腥、涩、苦……但是这些并非不能克服,正是做到了普通人做不到的事情,才能称之为‘优秀’不是吗?况且料理界的进步,也是不断有料理人,做到了其他人做不到的事情的结果……”堂岛银说道。
不过堂岛银旋即也摇了摇头:“但是这大概象征不了料理界的进步吧?估计只有‘神之舌’的拥有者,才能做到这种事情。”
同时堂岛银也心中说道:而且还是“加强”过的神之舌!
之前在他的印象中,绘里奈的“神之舌”并没有这么强。
没错,对于厨艺的了解,更加细致入微的堂岛银,仅仅是品尝之后,就清楚的了解了,绘里奈之所以能够做出这样的汤料,不是因为厨艺提升,而是因为“神之舌”的能力提升了。
“浓郁的腥香味,还有酸味、辣味,完美的结合在了一起……说实话,我本人是不太喜欢东南亚料理的,不过这次真的在这份‘红汤拉面’中,感觉到了‘幸福’!”
“的确,我也好久没有这样,因为品尝辛辣的料理,而大汗淋漓一场了……”
这时甚至还有评委,恋恋不舍的又尝了几口!
不仅是因为美味的原因,也是除了远月学院的学员之外,大部分选手的拉面,他们都快吃腻了,而且在札幌就能够随时吃到“完整版”,而不是他们做出的这些还很年轻的“复刻版”……
即便是菖蒲的“酱油拉面”,也只要去一趟东京就能够品尝到。
但是绘里奈的拉面,现在错过了,之后几乎就不可能再品尝到了……
而现在又已经到了比赛的最后阶段,只剩下最后刘昴星还没有呈递拉面,所以诺诺也不再提醒评委们注意食量。
不过堂岛银却说道:“我建议你们还是稍微自己节约一些胃空间吧!……料理有时会给人带来意想不到的惊喜不是吗?”
“唔?很少看到堂岛先生对一名后辈这么坦言的看好啊。”浅井神色一动道。
他自然听出了,堂岛银的隐意是,对最后一名选手非常看好……
这种看好的程度,甚至超过了看好拥有“神之舌”的薙切绘里奈!
“浅井先生叫我堂岛就可以了。”堂岛银并没有解释其他的什么。
而这时的诺诺请评委们打分的声音,也已经响了起来……
“96分!又是96分!有六名评委给出了满分!历届比赛罕见的超高分……与之前的白鸟菖蒲选手并列第一!难道这次的‘札幌拉面大赛’的冠军,要用投票的方式选出了吗?亦或者是并列冠军?”诺诺卖力的将气氛炒热着。
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