刘昴星来到远月酒店实习的第二天，用完午饭……或者说是白天的料理品鉴会结束时，已经四点了。

作为料理人，反而自己的用餐时间是最不规律的，毕竟午饭、晚饭的时候，料理人都在为食客准备料理……

要不然专心做个品鉴师或者美食家算了？

这种念头在刘昴星心中，也仅仅只是一闪而过。

如果是在刚刚穿越的时候有这种机会，刘昴星肯定会选择这条短期来看，比较轻松的路，但是现在却毫不犹豫的在心中否定了这种念头！

刘昴星已经品尝过托马斯主厨在内，高级vip西餐厅六名主厨的多道料理，其中不乏“虎级”之作。

但是刘昴星也已经发现，对于成品菜谱，自己的“超神之舌”也不是万能的！

只是在远月学院中，学员们自己开发新菜，通常都算不上成品，即便是十杰级的必杀菜品，也未必都是成品！

像是比赛、食戟中，大家呈现出的新料理，只是初步完成而已，仍有很大的完善空间。

一名星级厨师，要开发出一道特级新菜，也要数月之久进行完善，而如果是虎级的新菜，年许、甚至数年完善都有可能……

而品鉴师的作用，就是可以令这个时间缩短数倍，对于那些星级厨师来说，节省几个月的研发周期，会相当于多少无形的收入？会令自己的厨艺，进步的更快多少？

这也是拥有“神之舌”的绘里奈，定价百万而且还毒舌、傲慢，却依旧被无数星级厨师趋之若鹜的原因之一。

另一重原因，自然就是因为绘里奈，也是一名享誉世界的美食家，有她的评语、哪怕只是不褒不贬的中性评语，也足以为自己带来额外的名气……

通常品鉴师中有很多也是美食家，但是美食家却没多少能胜任品鉴师，在料理界前者比后者要珍稀许多，因为美食家只能够判断出味道的优劣，但是只知道“为什么美味”，而不知道“如何能更美味”，有名气的美食家，相当于是活着的广告位。

远月学院每次大型比赛，都会邀请不少知名美食家作为评委，三大料理评定机构的认证师，也都是美食家。

而品鉴师除了敏锐的味觉，与对料理的鉴赏能力之外，还需要至少对料理理论有极深的理解……

通常品鉴师与料理人一样，都有擅长品鉴的菜系，像刘昴星这种全系品鉴师，还是十分罕见的！

美食家则不同，需要在品尝料理时，淡化主观意愿上的口味趋向，对各系料理一视同仁，能够品味各菜系的美味与否，否则最多只能做单独某种菜系的美食评论员，不敢自称美食家。

而专精一系的品鉴师，因为有味觉辨别力、美食鉴赏能力的优势，对其他系料理即便没有太深的研究，但仅仅是品尝的话，通常都可以做到。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页