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第一百六十七章 开店准备

四宫他们显然对自己很有信心,明明不算刘昴星的话,他们只有三个人,单从人数上比“春果亭”的厨房人数还少,但是却敢承接三倍于“春果亭”的预约!

要知道这种估计出客人的用餐速度之后,将下一道料理的食材事先处理,在客人用完一道后,确保能在最佳赏味内,快速的提供的下一道料理的模式,比起创真家那种定食屋,复杂、麻烦了不知多少倍……

亚伯和琉诗已经不认为刘昴星今天能留在厨房,剩下的唯一考察点,就是刘昴星是否会主动开口求助……

如果在九点五十、十点主动开口,虽然丢人,但也意味着刘昴星懂得大局为重,不会为了面子而耽误事儿。

那也还算可堪造就,如果死要面子拖累团队,亚伯可能就要直接把他踢出餐厅了。

琉诗和亚伯这边都忙活了一会儿,快要九点二十的时候,刘昴星才将要处理的食材、香料、酱料一一从仓库、冻库取了出来……

亚伯甚至要忍不住,提前开始教训他了,不过还好这时忍住了!

只见刘昴星选了一把趁手菜刀,瞬间眼神一利,之前的懒散模样尽去!

仿佛从这一刻起,刘昴星才进入状态,之前连热身的算不上……

也从这一刻,面前的料理台已经成为了他的舞台,从配置腌制料,到切丁、切片,再到高汤准备,动作一气呵成!

而且从来都不需要度量工具,仿佛只是“随手”配置出的腌制料,准备的高汤一样……

亚伯也想要质疑一二,毕竟只是图快,最后味道错了的话也是不行了,虽然他和琉诗也一样用不着度量,不过他们在shino\‘s总店,早就习惯了这些配方,然而刘昴星却是第一次见才对,居然速度比他们两人还要快上几分?

从他的观察来看,大体上没有什么错误,但是亚伯还是想要说几句……

不过就在这时,刘昴星将高汤锅的火打开之后,开始了切丁、切片,在所谓星级厨师,也远远不能及的刀功下,亚伯退却了!

有这种刀功的人,或许真的可以做到那种看似“随性而为”的腌渍料、酱料、高汤的准备?

只见原本刘昴星取出来的,几乎堆积满了整个料理台的食材,迅速的变成了几个大盆中待用的丁、片,而且无论是断面切法还是大小尺寸,全无可以挑剔之处!

看着仿佛一个模子里刻出来的待用半成品,亚伯甚至在心中问着自己:我能够做到这么精细吗?

至于能不能做到这么快?根本就不用问!

刘昴星九点二十才将食材准备好,即使考虑到他刚来,对位置不熟悉的因素,也太慢了。

慢得令人认为,他是主观意愿有问题,心态过于懒散。

但是就在九点五十的时候,刘昴星已经把自己能做的预处理,全部完成了,只有腌制和高汤是需要时间的,刘昴星也在上面贴了条子,写明了可以使用的时间……

看到琉诗和亚伯还在还在忙活了,刘昴星站到了亚伯背后,瞄了几眼亚伯的表格说道:“第八项、十三项,还有十六项以及后面的准备,交给我吧!亚伯料理长可以用空闲的时间,再考虑下今天的任务安排……”

恩,刘昴星的确在九点五十开口了,不过开口的内容却是亚伯之前怎么也想不到!

其实他和琉诗厨艺肯定比刘昴星要高,但是如果是比这些考验基本功的准备工序的话……即使比的是法式料理的基本功,也是自讨没趣!

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