他握住一双筷子，把荷叶鸡最外面的一层锡纸剥开，露出了里面绿油油的荷叶：“这道荷叶鸡，又叫叫花鸡，原本的做法是裹上泥，埋在火堆下慢慢烘熟，现在我们都是使用燃气灶，所以改良了下做法，用锡纸代替泥土，送入烤箱里小火慢烤。”

苏曼在一旁眉头皱起，这位杜大厨倒真是肚子里有货的，听起来对厨艺造诣颇深，又十分钻研，她不由担忧的看了眼苏杭。

说着，杜先手里的筷子轻轻拨了两下，一股浓郁的香气飘散出来，众人轻呼一声，杜先老脸上泛起了得意的笑容，筷子又是一划，鸡肚破开，芳香四溢的各色香丁滑了出来，落了半盘子。

众人俱都震惊于眼前一幕，场上安静的只听得到杜先讲解的声音：“香菇，火腿，松子，于鸡腹中烘烤半个小时，完全吸收了鸡肉的香气，这才是我的主菜!”

杜先说的掷地有声，配合桌上散发着热气的香菇火腿丁，分外的有说服力，服务生立刻动手，给每个评委都舀了一小碗，看着评委们连连点头，便知道这道香丁有多么的美味。

一道简单的荷叶鸡就蕴含了这么多心思，再看苏杭的那道荷叶鸡，没有裹上锡纸，荷叶被烤的焦枯泛黄，一眼就让人倒尽了胃口，连何其正也忍不住摇头叹息，看来山海关这次是输到姥姥家了!

苏杭轻轻一笑，同样拿起了一双筷子，轻轻一拨，荷叶瞬间四分五裂，看到里面的鸡，众人忍不住惊呼出声——那鸡竟然全身金黄，泛着油光，分外诱人。

苏杭手腕一动，竟然也是剖开鸡腹，众人下意识的睁圆眼睛，这个山海关的年轻厨子，也在鸡腹里暗藏了乾坤?!

鸡腹划开，里面滑出了一个翠绿的荷叶包，顺势打开，一包晶莹剔透的白色米粒出现在了众人面前。

“这道荷叶鸡，效法吊炉烤鸭，米饭里有水，鸡肉便不至于被烤干，鸡皮却可以烤的泛黄酥脆。”

说着，苏杭拿起餐刀，在烤鸡上轻轻划过，手腕连续几个转动，一片片鸡肉被剃了下来，平铺到了米饭

旁边。

从来没觉得米饭如此貌美，阵阵米香顺着鼻子钻进肠胃，勾起了腹中馋虫，黄澄澄的鸡，翠绿的荷叶，白玉般的米粒，形成了强烈的视觉冲击，所有人都直勾勾的盯着那捧米饭，吞了一口又一口的口水。

苏杭的声音淡淡的响了起来，配合眼前的美味佳肴，异常的有说服力：“吃饭吃饭，归根到底，再复杂的菜也还是要为饭服务的，我这一道荷叶鸡，有菜有饭，杜师傅的那道香丁，鸡肉是准备弃之不用了吧!杜大厨，你师父没教过你，厨师要物尽其用，不能浪费任何材料吗?” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页