直接跑了过来，接过张国旺手中猪蹄子用尽全身力气摁住了。

张有山手里面拿着一把明晃晃的尖刀，就像上了膛炮弹一样，对着肥猪的脖子下面刺了进去。

“咻……咻……咻…………”

顿时猪血就飙了出来，四只脚开始乱蹬，仿佛在做垂死挣扎。

张国旺眼疾手快，飞快的将大脚盆放在了木凳子挂着的门板下面。

血全部都流进了脚盆里，盆里放了一些温水，加了一把盐巴。

血流的差不多了，张国旺用筷子飞快的在盆里面搅动起来。

慢慢的猪血开始凝结，一盆凝固好的猪血就成功了。

而此时的杀年猪才刚刚开始而已，放血才是第一步。

紧接着就是张有山跟张有德两兄弟表演的时候了，别看两个都是五十几岁的人了，但是论杀猪的经验却是特别熟练的。

他俩熟练的拿起一根铁钎，和之前那把尖刀，在猪的四个腿那里割开一个口子。然后用铁钎从猪皮里面插了进去，这一个动作是为了等下将猪皮能够完整的分解出来。

经过两兄弟用铁钎这么一捣鼓，猪皮顿时就变得松软起来。

“大妹二妹，你们水烧好了没有？”

张国华朝灶屋那边喊道。

张国庆新房子的后面起了两间红砖房，不是很大，有一间专门是用来做饭用的。张家兄弟姐妹多，过年过节的时候在灶屋里面做饭也方便一些。

另外一间房子大一点，用来堆积柴火的，然后就是放一些其他的一些杂物。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！“快了，大哥，你让二伯跟我爹先准备，我们现在就打水。”

大妹张秀珍对这边说道。

现在猪已经杀了皮也用铁钎捅松了，被几人抬在了一张彩油布上面。

等到张有德将猪皮口子扎紧了之后，张国庆四兄弟便抬起油布的四个角。

“开水来了，开水来了…………”

张秀珍将一桶烧开的开水抬了过来。

第三步就是要进行烫毛，将猪毛用开水烫熟再就是第四步，刨毛。

用开水烫大概三四分钟后，猪毛开始变得松软，特别好刮。

刮毛的是一个重约三两的铁刨子，张有山和张有德张国华一人一个，两手用力在猪皮上面刮了起来。

这时候天已经开始亮了，干活的几人做事就更加麻利。

不到半个钟头，猪毛和身上的污垢被刮得干干净净。

白白胖胖的大肥猪，看上去十分喜人。

“二哥，这头猪可真肥啊，看这膘估计能下大几十斤油来。”

猪养的好就是膘肥体壮，现在的大三元猪还没在湘南省推广，这土猪肉的味道吃起来那还是不错的，肥而不腻，香得很。

能够养这么久的猪，瘦肉比例就会小很多。

现在这个年代，在农村里，肥肉比起瘦肉受欢迎的程度可是要高得多的。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页/共6页