于大威每天忙着新威云居里的事。
3家店都已经正常运转起来,于大威省了不少心。可3家店每天要用掉不少的涮肉小料,这就够于大威累的。
新威云居秘制的涮肉小料,都是于大威亲自调制出来的。别人不知道配方,无法调制。于大威也不放心把这个他呕心沥血才研制出来的秘方交给别人来制做。秘制小料就是新威云居。如果秘制小料走了味儿,顾客们不认了,那新威云居好不容易重新树立起来的品牌也就危了。
调制小料是一件又费心又费力的事。
为了使秘方不外露,同时,为了保证质量,于大威要亲自采购原料。30多味中药加到小料里,客人们口感很香,又吃不出药味来。这全靠于大威调制小料的手艺。可这些药料在加进小料前,研磨成粉末时散发出的味道很冲。于大威不能在居民区里干这事。他到南城的四环路外面租了一个小院子。每当需要调制涮肉小料时,他就用车把采购好的原料运到这个小院里,把自己往里面一关。于大威要用两天时间,才能调制出3家店用一个星期的调料。每隔5天,于大威就要把自己在这个小院里关上两天。
小料一次不能调制出太多。调制出的小料放置时间长了就会变味。虽然不会影响使用,但口刁的顾客一吃就吃出来。于大威相信,口不刁的人不会到他的新威云居来吃涮肉。
于大威在小院里置办了一套冷藏保鲜的设备。调好的小料就存放在这里。每天上午新威云居营业前,他会开车到小院,把3家店要用的小料运回去,分到各个店里。
这天,于大威从小院拉了小料回来,正往3家店送。经过老威云居时,他看见于京从路边走了过来。自从雁栖湖回来后,于京一直没有回过家。于大威给他打电话,问他什么时间回家。于京总说上课忙,没时间。这大白天的,正是学校上课时间,他怎么不上课,跑到这里来了?于大威停下车,正要招呼他,但于京已经走进老威云居里去了。
于京是被卢凤英叫来的。
卢凤英问于京和佳佳的事进行的怎么样了。
于京说:“挺好的。”
卢凤英说:“胡说!你在骗我。你这一个星期根本就没见到于佳佳。”
于京对卢凤英的这种叫法很惊诧。当他听说了佳佳改名字的事,又惊又怒。
“他们怎么能这么做,佳佳改名字这么大的事也不通知我知道?”
卢凤英乘机煽风点火,说:“他们根本没把你当自己人。你爸的心早就已经跑到那两个女人身上去了,人家3个人才是一家人,在他们家里没有你的位置。你别回那个家了,还是跟妈来一起过吧。”
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